Cantuccini Toscani al cioccolato
Ingredienti: 4 uova, 250g di zucchero, un pizzico di lievito per dolci, 100gr di burro fuso, 500 g di farina, 200g di mandorle tostate con buccia, ciocclata fondente a pezzettini
READ MORE

Gnudi di Maremma
Ingredienti per 4 persone 350 g di ricotta 400 g di spinaci (da bollire) 100 g di pecorino grattugiato 2 tuorli Farina q.b. Noce moscata q.b. Sale q.b. Pepe q.b.
READ MOREStracotto di Maremmana al Vino di Ciliegiolo
“Ricetta di Rustici Andrea per uno stracotto di Maremmana al vino di Ciliegiolo” Per 4 persone: 1 kg di carne di manzo (taglio nella parte anteriore della spalla); 5 carote,
READ MORE

Zuppa di Farro
Ingredienti (per 4 persone) : 150 gr. di farro, 200 gr. di fagioli rossi secchi, una piccola cipolla, una carota, un gambo di sedano, brodo vegetale, un cucchiaio di conserva,
READ MOREAcquacotta di Maremma
Nella Maremma protagonista, ancora una volta, è la semplicità e piatto simbolo è la famosissima acquacotta piatto unico fatto di niente (di qui l’ironia del nome), nata per sfamare butteri
READ MORE